身近にあるコラーゲン100％のもの

こんにちは～

みなさんコラーゲンて、お肌のためにとったりしていますか？

よくあるじゃないですか。

鍋に＋〇〇円でコラーゲン追加　みたいな

なんなら、『コラーゲン鍋』って名前の鍋もあったりしますよね。

でも、

コラーゲンを取りたいだけなら

身近に

いつも食べている食べ物の中に

コラーゲン100％のものがあるんです。

鶏もも肉　の　皮 

🐔

コラーゲンってタンパク質の一つなんですけど、

人間の1つ1つの細胞の周りにある構造の

主成分で、

全タンパク氏右の25％を占めるほど体に存在しているんです。

鳥鍋とかを食べた後って、

鍋にゼラチンが残っているじゃないですか。

あれが

鳥皮＝コラーゲン

ってわかりやすい証拠なんですが、

タンパク質を火にかけると、変性するといって、性質が変わって

 ゼラチン

になるんです。

つまり、

鍋に含まれている鳥の皮が

火にかけることで、とけて

ゼラチンになったものが

最期鍋に残っているんです。

なので、コラーゲン食べたい！

って思ったら、「コラーゲン追加で」なんて先走ったことを言わずに

「鳥もも肉追加で」と言ってくださいね。

その方が美味しいです。